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【原创】带特产回家  

2011-01-22 08:46:27|  分类: 【新疆美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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朋友们来到新疆才知道祖国之大,并能亲眼目睹自然风光,亲自品尝新疆的美食后,就不知道该买点当地的什么土特产了,我现介绍以下土特产,足以能代表新疆最有代表性的特产,买上任何一种特产都行,它们具有很高的营养价值,外地也很少有,携带起来方便又可以存放。

 

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巴旦木——主要产地天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县,是世界四大干果之一,又称巴旦杏,被誉为“活化石”。是从古波斯(现今伊朗)传入,具有保健作用和医用价值及美容功能。

 

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鹰嘴豆——主要产地木垒县,因为其形奇特,尖如鹰嘴而得名,也称“长寿豆”,是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物,具有板栗香味;和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一,正是因为长期吃此食物,让长寿者远离了糖尿病及“三高症”。

 

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野酸梅——是欧洲李的变种,仅天山地带有少量分布的原始野生林果,有着“天堂药果”之称。

 

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 奶酪——主要产地伊犁,是采用无污染的天山草原优质鲜奶,经过发酵成为酸奶,并用布袋装起滤去水分,捏成园形晒干,也称“酸奶疙瘩”。每当我徒步进入天山中,能看到牧民们采用草原传统工艺制作或晾晒着,味美,能充饥解渴。

 

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 无花果——主要产地在阿图什,果实极为鲜嫩,不易保存和运输,所以常做成干果或果酱。

 

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 杏干——主要产地在库车县,味甜、质软、生津止渴,有去冷热毒功效,是家家普遍常吃且价格便宜的干果之一。

 

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 核桃——主要产地在阿克苏、和田、喀什三个地区,也是世界四大干果之一,药用价值很高,纸皮核桃,其壳薄如纸,一捏就破。

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